La galette des rois à la frangipane, façon Marilyn, notre Super Maman Solo gagnante du concours

Aujourd’hui, c’est Marilyn, SMS et fidèle likeuse, qui partage avec nous sa recette.
Je lui laissé carte blanche pour cet article et en plus, j’ai eu l’occasion de goûter cette merveille !
Miam.
super maman soloPas besoin d’attendre Janvier pour manger une Galette des rois, Marilyn et moi avons un point commun, pour nous la frangipane c’est toute l’année.

« Galette des rois frangipane, simple, rapide et mes enfants adorent.

200gr de poudre d’amande
150gr de sucre
2 œufs entiers
1 jaune d œuf pour le dessus
2 pâtes feuilletées
1cuillere à café d’amande amère

Vu que je suis une véritable gourmande de galette à la frangipane et que j’en mange toute l’année je n’ajoute pas de beurre à ma préparation.

Pour la préparation, Je mélange les 2 œufs et j’ajoute le sucre et la poudre d’amande, je rajoute ensuite l’extrait d’amande amère (vu que je suis gourmande je mets 2 cuillères a café au lieu d’une mais pour certain le goût peut être trop prononcé)

Je verse la préparation sur une pâte feuilleté, j’étale bien partout afin qu’il n’y ai pas de « croute  » au bout mais de la frangipane bien partout.
Si vous le souhaitez il est temps de mettre une fève.
Galette des rois frangipanesEnsuite Je recouvre d’une deuxième pâte feuilleté.
Je retourne légèrement les coins pour pas que la préparation coule mais j’évite de faire de gros « trottoir » au bord.
Sur le dessus quelques traits ou un dessin, une inscription, quelque chose de personnalisé suivant l’occasion, à l’aide d’un couteau pointu.
Mettre un jaune d’œuf sur le dessus

Et hop au four a 180°pendant une vingtaine de minute. Quand il commence à dorer dessus j’éteins mon four.

Servir chaud ou tiède.

Vous pouvez rajouter également une cuillère à café de rhum, le goût en sera que meilleur

Bon appétit »

Vous aussi, vous souhaitez publier une de vos recettes ?

Envoyez-la moi, avec des photos du plat et de vous, à contact@supermamansolo.com et si vous êtes sélectionnées je vous contacterai (peut-être même, je viendrai goûter !)