Comment revisiter la recette du Croque-monsieur façon gourmande

Je vous fais partager ma recette d’un classique : le croque-monsieur, mais façon gourmande.

Les ingrédients :

  • Du pain de mie grande tranche (moi j’utilise la marque U BIO)
  • Du jambon découenné
  • Du cheddar en tranche (peut-être remplacé par du comté en tranche)
  • Du beurre
  • De la farine
  • Du lait
  • Du gruyère râpé
  • Sel, poivre et muscade

Le petit plus qui va transformer votre recette

Pour les mamans :

  • commencez une béchamel en mettant du beurre à fondre dans votre casserole.
  • Ajoutez la farine en fouettant sans cesse puis le lait.
  • Fouettez toujours jusqu’à ce que la sauce épaississe.
    Si vous la trouvez trop épaisse n’hésitez pas à rajouter du lait, ou de la farine si elle est trop liquide.

Mon petit conseil :DSC_1027 - Copie

Beaucoup de gens n’aime pas la béchamel à cause de son côté écœurant. J’ai trouvé la solution en rajoutant deux bonnes poignées de gruyère râpé en fin de cuisson.
Donc on termine la béchamel en assaisonnant de gruyère râpé, sel, poivre et une touche de noix de muscade.

Pendant ce temps là pour votre loulou :

  • Installe les pains sur la grille
  • Y pose une tranche de fromage, la moitié d’une tranche de jambon puis encore une tranche de fromage.
  • Puis une nouvelle tranche de pain sur le tout.

Pour finir nos croques, étalez une petite louche de béchamel sur la tranche du dessus.
Et comme on a dit « Gourmand », on rajoute une pincée de gruyère râpé sur la béchamel (pour bien gratiné).

La cuisson :

• Préchauffé à 210°,
• on enfourne 10 minutes pour cuire nos croques,
• puis 2 minutes (minimum) au grill.

Voilà c’est prêt et je vous préviens c’est trop trop bon !!!
Du coup pour déculpabilisé, je sers mes croques avec une salade verte ou des tomates.

Bon ap les SMS! (Super Maman Solo)

Vous connaissez une recette facile et pas chère ? N’hésitez pas à la partager avec nous !